Les dures réalités de la vie : les lendemains de fêtes

Les dures réalités de la vie : les lendemains de fêtes
On les attendait en trépignant, ou bien on les redoutait. Le résultat est là :

Le médecin a juste dit "foie palpable". En fouinant un peu sur Internet on va se dire qu'il faut tout de même le vouloir et même pas...

Merde, on a oublié Mamie RORO pour les bons voeux. Elle ne pardonnera pas. Ce qui ne pardonnera pas sur le compte en banque, c'est le chèque qu'elle a l'habitude d'envoyer APRES le coup de fil pour les bons voeux et que l'on a déjà dépensé...

Le réveillon c'était de la daube, à tomber de sommeil dès 23 H (oui, parce qu'on bossait nous, le 31) en attendant les 24 H fatidiques pour souhaiter la bonne année à un tas de gens que l'on ne connaît pas...

D'ailleurs cela fait penser que l'on a oublié d'envoyer un texto à maman, que l'on connaît pourtant très bien depuis 30 ans. Et que l'on pourrait tout de même lui envoyer un texto vu qu'elle s'y est mise et nous a épargné le "bon année ma chérie", le 1er, à 8 H du mat.

En fait, on apprend qu'elle s'est retenue de nous appeler le 1er à 8 H du mat. Parce qu'elle n'avait qu'une chose en vue, comme nous : aller se recoucher. Mais bon, le non envoi du texto, elle va nous le faire payer, on la sent bien sur ce coup là...

Merde, ça fait tout de même une année de plus à se coltiner.

On comprend pourquoi les anciens disent "bonne santé SURTOUT" pour la première fois de notre vie... Parce que l'Oxyboldine : nananèreu, nananèreu, nananèreu, tais toi, pauvre con ! (et encore ce n'est qu'une indigestion, mais on entrevoit tout de même la crise cardiaque possible et tout aussi inconfortable)

Après 2 semaines quasi en suspens, il va falloir reprendre les choses en suspens le 5 janvier et ça fait toujours plaisir, parce que c'était dans notre tête que c'était en suspens...

Le prochain WE prolongé c'est Pâques... Si si, on aime notre boulot, MAIS !

# Posté le lundi 05 janvier 2009 09:19

Premier rendez-vous : les erreurs que les hommes doivent éviter.

Lors d'un premier rendez-vous souvent les hommes commettent des erreurs comme:

Evoquer trop souvent votre ex :

Messieurs, lors du premier rendez-vous, il vaut mieux éviter de parler de son ex. Si vous en dites du bien, la femme peut la voir comme une menace. Si vous en dites du mal ça finit par l'agacer.

Le premier rendez-vous doit être réservé à la découverte. C'est un moment privilégié où l'on apprend à se connaître. L'ex apparaît dès lors comme une troisième personne, forcément de trop.

Evitez de trop vous dévoiler :

Quand on rencontre quelqu'un pour la première fois, on n'est pas tout-à fait soi-même. Nous devenons en quelque sorte l'ambassadeur de notre petite personne. Et tant qu'à faire, mieux vaut se présenter sous son meilleur jour. Inutile de dire qu'on prend des antidépresseurs, ou que notre chien est ce qui compte le plus pour nous. C'est un rendez-vous, pas une psychothérapie, alors gardez un peu de mystère.

Ne faites pas passer un entretien d'embauche :

Même si une fille s'est faite belle pour vous et qu'elle a soigné son brushing, ne lui donnez pas l'impression que vous êtes le DRH prêt à lui faire un interrogatoire.

Evitez les demandes trop concrètes sur les années de célibat ou les questions pièges pour tenter de deviner son âge.

Ne soyez pas monomaniaque :

Messieurs, si vous voulez un deuxième dîner, ne passez pas le premier à essayer de convaincre l'autre, qu'elle n'est pas normale si elle n'aime pas votre série préférée. Ne pas connaître « 24h chrono » « Seinfeld » ou « Desperate housewifes », ça peut arriver.
Si tout le dîner tourne autour de ce genre d'incompréhension, c'est mal barré. C'est aussi valable pour les supporters de foot ou les inconditionnels de rock. Faire partager sa passion est une chose, passer pour un fan abruti en est une autre.

N'admirez pas trop les autres femmes :

Ne matez pas tout ce qui passe. Avoir le regard du loup de Tex Avery sur le décolleté de la serveuse, ou avoir les yeux rivés sur votre voisine de table, peut être très déstabilisant pour la femme qui est assise en face de vous. Si elle vous demande ce que vous pensez du film que vous venez de voir et que vous ne parlez que des lèvres pulpeuses d'Angelina Jolie, elle ne sera pas très à l'aise pour vous embrasser.

Pas de commentaires désobligeants sur le lieu du rendez-vous :

Comme beaucoup d'hommes au début, vous ne voulez pas être contrariant et vous dites à la fille tant convoitée : «on va où tu veux». Une fois arrivée sur les lieux, vous avez une faim de loup et vous regrettez de ne pas pouvoir commander un menu copieux, alors que la belle se contente d'une petite salade. Pour autant, ne la ramenez pas. La prochaine fois, prenez les choses en main, choisissez vous-même un resto romantique, vous serez bien plus à l'aise dans un endroit que vous aurez choisi car vous maitriserez davantage la situation.

Ne pas aborder d'emblée des sujets polémiques :

C'est une chose de discuter de l'actualité si le sujet s'y prête, s'en est une autre de demander à sa compagne ce qu'elle pense de la situation au Moyen orient ou des prochaines élections et de se disputer avec elle parce que vous ne partagez pas les mêmes opinions.

Manger le dessert de votre partenaire :

Ce n'est pas parce que la femme mange plus lentement, que ça vous autorise à piquer dans l'assiette de quelqu'un que vous connaissez à peine.

Ne pas la raccompagner :

Pire que le gars trop empressé qui se jette sur sa compagne pour lui voler un baiser trop brutalement, il y a celui qui laisse celle-ci rentrer seule en pleine nuit au lieu de la raccompagner ou de lui appeler un taxi.

Evitez de dire «on s'appelle» si la rencontre était ratée :

Il faut bien se rendre à l'évidence. La soirée a été un fiasco et vous savez très bien ce qu'elle en pense. Pourquoi dire que vous allez l'appeler alors que vous savez pertinemment que vous ne décrocherez pas votre téléphone. Dans ces cas là, ce serait tellement plus franc de dire bonne continuation ou hasta la vista baby.

# Posté le mercredi 31 décembre 2008 05:12

10 erreurs à éviter lors de votre première rencontre

1- Attention à vos attentes

Il va sans dire que vos espoirs sont à leur paroxysme... Mais à trop vouloir, on est parfois déçu ! Il est normal, humain, naturel, d'embellir quelque peu le portrait lorsqu'on se décrit et qu'on se présente en ligne. N'est-ce pas ce que vous avez fait aussi. Il y a fort à parier qu'il (elle) ait quelques centimètres de moins, quelques kilos en plus, sans oublier certains traits de caractères qui ont été habilement évités dans le profil. Alors présentez-vous à ce rendez-vous avec un esprit bien ouvert et ne vous laissez pas décevoir par le premier coup d'½il.

2- Choisissez un endroit où vous vous sentez à l'aise mais qui n'est pas trop familier.

Si vous convoquez votre nouvel(le) ami(e) dans un de ces petits bistrots où le serveur vous apporte votre bière préférée avant même que vous ne l'ayez commandée, votre conquête s'y sentira sûrement mal à l'aise. C'est bien normal ! C'est comme être un intrus dans un cercle privé. C'est comme si vous l'invitiez chez vos parents pour une première rencontre. C'est inconcevable ? Eh bien, l'inviter là où tout le monde connaît votre prénom, ce l'est tout autant.

3- Le théâtre, le cinéma... Pas une bonne idée !

Ce que vous souhaitez, c'est apprendre à connaître cette nouvelle personne dans votre vie. Alors de grâce n'allez pas vous enfermer dans une salle sombre pour regarder un spectacle ! Vous devez privilégier les lieux de communication : bars, restos, ou même certaines activités sportives qui permettent les échanges. Si les quilles sont une passion commune (on ne sait jamais !), ou que vous aimez tous les deux la randonnée, cela peut constituer une parfaite opportunité de faire connaissance. Mais attention aux sports de compétition ou à ceux qui exigent trop d'habiletés ou d'efforts.

4- Le repas cinq services : attention !

Vous voulez certainement impressionner votre conquête. Mais attention d'en mettre trop. Ce n'est pas tout le monde qui apprécie un repas très élaboré. Il peut y avoir des moments de malaise si la personne n'est pas habituée à ce genre de service. De plus, cela peut lui donner l'impression que vous accordez plus d'importance au choix du restaurant qu'à votre rencontre. Optez plutôt pour un bistro sympathique, pas trop bruyant, mais où vous êtes certain(e) de trouver une bonne faune. Il n'y a rien de plus embarrassant que de se retrouver seuls dans un resto vide pour une première rencontre.

5- De grâce : pas le samedi soir !

Premièrement, le samedi soir, c'est le festival des petits couples ! Alors vous vous retrouveriez entourés de couples déjà formés et fiers de l'être qui n'hésitent pas à manifester leur affection. Cela peut créer un malaise. Les soirs de semaine, la faune est plutôt composée de groupes et d'amis. De plus, si la soirée se déroulait mal, vous pourriez toujours prétexter un rendez-vous tôt le lendemain matin pour vous en tirer de bonne heure.

6- Surtout pas là où vous risquez de croiser votre ex...

Bon, évidemment vous ne serez jamais parfaitement à l'abri de ce risque. Mais si vous savez qu'il (elle) passe tous ses jeudis soirs au bar où vous vous êtes rencontrés, évitez cet endroit. Ce conseil peut apparaître évident mais plusieurs personnes choisissent d'emblée toujours le même endroit pour les premières rencontres, ce qui multiplie les risques de manière exponentielle. Ne faites pas la gaffe d'exposer votre nouvelle conquête aux commentaires potentiellement désobligeants de celui ou celle qui n'a pas de vous un souvenir impeccable...

7- Pire encore : un lieu qui vous rappelle celui ou celle que vous ne vouliez pas quitter...

Ouch ! Il y a des souvenirs partout dans ce restaurant. Et vous l'avez tellement aimé celui-là (celle-là)... Tellement que vous ne vous êtes jamais réellement remis(e) de la rupture. Inévitablement, vous serez nostalgique toute la soirée et vous pourriez même vous laisser aller à raconter cette sordide histoire à celui ou celle que vous voulez pourtant séduire. C'est très, très malhabile de remuer des fantômes lors d'une première rencontre !

8- Évitez aussi les gastronomies très – trop – exotiques !

Il ou elle aura eu beau vous écrire qu'il (elle) aimait les plats exotiques, cela peut vouloir dire qu'il (elle) aime bien les sushis et les plats italiens. L'éthiopien, où l'on mange sans ustensiles, peut-être pas ! En fait, une cuisine plus générique fera mieux l'affaire, sans oublier une gamme de prix tout aussi médiane. Vous ne voulez pas faire étalage de votre audace gastronomique, ni de votre culture, et encore moins de vos moyens financiers. Ce que vous voulez mettre en valeur, c'est vous, en tant qu'être humain !

9- Attention aux activités qui ne vous laissent pas de porte de sortie !

Un exemple qui vaut la peine d'être relaté : une copine s'est laissée convaincre d'avoir sa première rencontre avec son nouvel ami dans le cadre d'un souper-croisière... Difficile de couper court lorsque l'individu se révèle être un parfait macho, ce qui fut le cas... À moins de sauter par-dessus bord, il n'y a rien d'autre à faire que de prendre son mal en patience. Et dans ce cas –ci, le vieux truc du cellulaire (vous connaissez : un(e) ami(e) vous téléphone au milieu de la soirée pour savoir comment ça va, mais en fait c'est pour vous donner une excuse pour déguerpir si la soirée s'annonce pénible), ça ne fonctionne pas !

10- Pas chez vous et pas chez lui (elle), mais ça, c'est presque trop évident...

C'est du moins ce que vous croyez, mais s'il (elle) insiste, alors comment devrez-vous réagir ? En proposant mieux, et vite ! Donc assurez-vous de prendre l'initiative en proposant dès que le rendez-vous est fixé un endroit avec lequel il (elle) ne pourra qu'être d'accord !

# Posté le mercredi 31 décembre 2008 05:06

Bonne année 2009

A toutes et tous

PS : Désolé pour le copyright
Bonne année 2009

# Posté le mercredi 31 décembre 2008 02:31

Les sauces de base : les indispensables.

Les sauces de base : les indispensables.
Petit guide des sauces basiques, pour les débutant(e)s...

A partir de trois sauces de base, vous pouvez en préparer cent autres...Il est donc utile, voire indispensable, de les connaître...

La sauce blanche ou béchamel : C'est une sauce d'un usage courant, qui peut se préparer à l'avance, elle se conserve au frais. Elle est une bonne base à la préparation des sauces les plus diverses, car on peut y ajouter de la moutarde, du fromage, des herbes ou des épices ...Pour les viandes blanches, les poissons et certains légumes.

-Faites fondre le beurre et ajoutez-y la même quantité de farine.
-Laissez colorer le tout.
-Mélangez le tout avec du lait froid.
-Portez le tout à ébullition et laissez mijotez vingt minutes.
-Assaisonnez et passez la sauce au tamis.

La sauce émulsionnée ou sauce au beurre : Elle est préparée à partir de la réduction d'un fond ou d'un jus. Elle est ensuite montée au beurre ou aux ½ufs...Pour des plats légers, tels que les entrées ou certains légumes.

-Portez le fond ou jus à ébullition.
- Faites réduire.
- Assaisonnez légèrement.
- Montez la réduction avec du beurre froid, incorporé par noisettes.

La sauce brune : Elle est préparée à partir d'un fond brun, et peut être faite à l'avance...Pour servir avec les viandes rouges, le gibier ou certains poissons.

-Ajoutez au fond brun un concentré de tomates.
-Faites réduire.

Après cela, vous pourrez vous attaquer aux sauces plus complexes, mais c'est une autre histoire !

# Posté le mardi 30 décembre 2008 04:20